Agroindústria comunitária é o ambiente físico equipado com o maquinário preparado para desenvolver um conjunto de atividades relacionadas à transformação. Um projeto socioambiental e gastronômico que valoriza os bens naturais de Sabará como a banana, a jabuticaba e o ora-pro-nóbis que resultam em novas criações gastronômicas dos derivados desses frutos e plantas.

• Espaço de transformação de frutos em derivados: doces, geléias, bebidas, compotas, gelados, farináceos etc.;

• Possui equipamentos e estrutura de laboratório para análise e controle de qualidade de insumos e produtos gerados;

• Alimentos produzidos com segurança alimentar e ambiental.